七彩山鸡做法 野味十足的山鸡营养丰富

发布时间:2020-01-13 来源:养生注意规律

  七彩山鸡俗称野鸡,又称雉鸡,因其毛七彩斑斓,故名为七彩山鸡,是集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽,被誉为“野味之王”、“动物人参”。

  七彩山鸡的做法

  胡萝卜炒雉鸡肉

  材料

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  鸡肉100克,胡萝卜150克。

  做法

  1.将胡萝卜去皮洗净切小块,雉鸡肉洗净切片,用淀粉调味料拌。

  2.起油锅炒雉鸡肉,将熟铲起,再起油锅炒胡萝卜,放少许清水,加盖略煮,倒入雉鸡肉同炒至熟,调味即可。

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  健脾养血、宽中下气。

  神经衰弱属脾胃虚弱者,症见食少倦怠,或有暖气胸闷不舒,或食后觉腹中饱,或时有心悸,失眠等;若没有雉鸡肉,可改用鸡肉亦获同效。

  做法一

  材料

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  野鸡500克,生菜(团叶)50克,洋葱(白皮)100克,盐3克,味精2克,酱油10克,白砂糖1克,甜面酱5克,白砂糖1克,胡麻油10克,香油5克,胡椒粉1克,姜3克。

  做法

  1.将山鸡肉斜刀片成一寸长、九分宽、二分厚的片。生菜洗净切成段。元葱切一寸见方的丁。

<武汉哪里治癫痫病治的好p>  2.将山鸡肉放在大碗内,下入元葱、姜末(切末)、精盐、味精、酱油、白糖、甜面酱、花椒油和芝麻油拌匀腌入味。

  3.取扦子十个,擦洗消毒后穿上山鸡肉一片、元葱一片,间隔穿好,穿成十串。

  4.炉内的火烧成白黄色,用火夹子将扦子夹起,放在火上面翻烤,烤成浅黄色,拣在盘内抽出扦子,盘边配上生菜即成。

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